人体需要氨基酸来修复和构建肌肉、维持免疫系统健全、产生荷尔蒙和酶以及提供能量。那么，我们从哪里来得到这些氨基酸呢？答案是我们摄入的食物中的蛋白质。这就是蛋白之所以占据运动员饮食中重要部分的原因了。如果一个人参加高强度的训练，那么他每一磅的重量需要大约0.68克的蛋白质，这个量是正常人日均需要量的两倍。

    高蛋白通常来自于动物蛋白。动物蛋白中包含着人体自身无法产生的全部氨基酸。研究表明，许多运动员没有摄入充足的高蛋白。

    下面的表格显示了人体应该摄入的高蛋白量：

    填写下表看看你是否得到了足够的蛋白质：

你每天摄入多少份下列食物？
每份的量               你每天摄入的份数
牛肉                    3盎司                    _____
鸡肉                    3盎司                    _____
火鸡                    3盎司                    _____
猪肉                    3盎司                    _____
鱼肉                    3盎司                    _____
总的份数           _____×25＝_____

    3盎司大约是一副纸牌或者是女性手掌那么大小的量

                    每份的量                  你每天摄入的份数
牛奶                  1杯                    _____
奶酪                  1盎司                  _____
酸奶                  1杯                    _____
干酪                  1/4杯                  _____
鸡蛋                  1个                    _____
总的份数           _____×7＝_____
你的每日总量：__________克高蛋白

    现在，对比你的摄入总量和你的目标量。

    如果你的摄入总量低于你的目标量，那么摄入更多的高蛋白会对你有帮助。如果你的总量接近你的目标量，那么表示你可能摄入了全部身体所需的氨基酸。如果你的总量超过的你的目标量，那么表示你的摄入量超过了需要量。多余的蛋白质将可能用作能量消耗或者转化成脂肪储存在体内。
    你的饮食习惯可能会根据季节、个人进度安排以及个人训练的不同而变化，所以请定期核对你的蛋白质摄入量，看看你是否得到了全部身体所需的氨基酸。

     肌肉网提供：蛋白质计算器